IKAN SALAI BALADO

-

 IKAN SALAI BALADO



 Bahan – bahan :

-          Ikan salai, goreng dengan api kecil hingga garing - 250 gram

-          Air perasan limau sundai - 2 sdm

-          Garam - 1 sdt

-          Minyak goreng - secukupnya

 

Bumbu halus :

-          Bawang merah - 4 siung

-          Cabai merah keriting - 10 buah

-          Tomat, buang biji - 1/2 buah

 

Cara membuat :

1. Panaskan minyak. Goreng ikan salai dengan api kecil hingga garing. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus.

3. Masukkan air limau sundai dan garam. Aduk rata dan masak hingga harum dan keluar minyaknya. Matikan api dan biarkan dingin.

4. Tata ikan salai di atas piring saji. Siram dengan sambal.

5. Siap disajikan.

 

                                       

Lokasi: Jl. Bawal No.43, Wonorejo, Kec. Marpoyan Damai, Kota Pekanbaru, Riau 28125, Indonesia

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

IKAN GULAI BAUNG KUNING

-
Gambar
 IKAN GULAI BAUNG KUNING Bahan-bahan yang dibutuhkan Ikan baung gulai kuning Siapkan ikan baung sebanyak 1 kg. Olah Santan sebanyak 300 gr. Olah daun salam sebanyak 2 lembar. Bunda dapat Siapkan serai geprek sebanyak 2 btg. Bunda dapat Siapkan lengkuas geprek sebanyak 1 ruas. Olah daun jeruk sebanyak 3 lembar. Olah asam kandis sebanyak 2 buah. Bunda dapat Siapkan Bumbu halus sebanyak . Siapkan bawang merah sebanyak 7 butir. Olah bawang putih sebanyak 3 butir. Olah kunyit sebanyak 1 ibu jari. Olah kemiri sebanyak 2 butir. Bunda dapat Siapkan Cabe rawit ijo 20 biji me suka pedes sebanyak . Olah ketumbar sebanyak 1/2 sendok teh. Langkah-langkah Untuk Membuat Ikan baung gulai kuning Bersihkan ikan kucuri dengan jeruk nipis diamkn 15 menit biar bau amis nya hilng. Kemudian cuci kembali ikan nya,. Belender bumbu halus/giling. Lalu tumis bumbu halus td sampe wangi masuk Serai,lengkuas,daun jeruk,daun salam. Tambahkan santan aduk” lalu masukkan ikan. Kemudian masukkan asam kandis. Garam,ka...
Baca selengkapnya

SISTEM KESENIAN SUKU TALANG MAMAK

-
Gambar
  SISTEM KESENIAN SUKU TALANG MAMAK           Suku Talang  Mamak  berisikan upacara-upacara  adat  seperti  gawai yaitu pesta pernikahan, kemantan yaitu pengobatan penyakit,  tambat  kubur yaitu  acara  seratus hari  kematian  dan memperbaiki  kuburan  untuk  peningkatan  status  sosial,  khitanan,  upacara melahirkan  dibantu  oleh  dukun,  upacara  timbang  bayi, upacara  beranggul yaitu  upacara  yang  tujuannya  untuk menghibur orang yang sedang mengalami kemalangan.
Baca selengkapnya

PAKAIAN ADAT INDRAGIRI HULU

-
Gambar
INDRAGIRI HULU   Dalam upacara perkawinan adat Melayu Indragiri dengan menggunakan kain tenun Indragiri dan keragaman motifnya, memiliki hubungan erat dengan kehidupan yang dijalankannya kelak sesuai dengan permohonan kedua orang-tua. Menurut Lembaga Adat Melayu   Riau (2005), hingga saat ini pemakaian tenun Indragiri pada upacara adat perkawinan Melayu pesisir khususnya Melayu Indragiri dalam bentuk baju kurung baik untuk pakaian pengantin laki-laki maupun perempuan. Baju kurung adalah baju pengantin dari kain tenun Indragiri dengan pilihan warna merah, hijau, biru, hitam, merah jambu kecuali warna kuning. Baju pengantin berbentuk baju kurung cekak musang dengan tenunan bertabur benang emas bermotif pedada dan tampuk manggis.Asal mula kain tenun Rengat dibawa oleh orang-orang perahu atau disebut dengan orang dagang yang menetap di Rengat yang berpusat di Kota Rengat. Masyarakat pendatang ini oleh kerajaan Rengat melalui Tenun Muda Rengat, diberi suatu daerah untuk b...
Baca selengkapnya