LAKSAMANA MENGAMUK

 

LAKSAMANA MENGAMUK

(kab. Pelalawan)

BAHAN - BAHAN :

• 2 Buah kweni matang

• 1 sdm biji selasih (rendam dengan air panas)

• 400 ml santan

• gula pasir secukupnya

• 1 lembar daun pandan

• es batu secukupnya

LANGKAH PEMBUATAN :

1. Rebus santan, daun pandan dan gula hingga larut dan mendidih

2. Setelah mendidih, matikan kompor dan tunggu hingga dingin

3. Potong kweni menjadi dadu-dadu kecil

4. Masukkan es batu, kweni lalu siram dengan kuah santan

5. Terakhir tambahkan biji selasih

6.  Es Laksamana Mengamuk siapp disantap

 

SEJARAH SINGKAT :

Diceritakan bahwa lahirnya minuman khas ini berasal dari sebuah peristiwa keluarga. Dahulu, ada seorang laksamana sedang mengamuk di lahan perkebunan kuini. Perkebunan ini adalah milik seorang tuan tanah.

Laksamana mengamuk sejadi-jadinya. Membuat para warga tidak berani untuk mendatanginya, apalagi sampai menghentikannya. Ternyata mengamuknya laksamana ini disebabkan istrinya yang dibawa lari oleh tuan tanah tersebut. Akibatnya, laksamana geram dan mengamuk di perkebunan kuini milik tuan tanah tersebut.

Laksamana tersebut menebaskan pedangnya di perkebunan kueni, yang menyebabkan kueni berjatuhan dan berserakan di tanah. Setelah puas melampiaskan kemarahannya, laksmana tersebut kembali pulang. Buah kueni yang berjatuhan dibiarkan begitu saja.

Para warga kemudian memunguti buah-buah tersebut. Saking banyaknya, para warga bingung mau diapakan buah tersebut.

Nah, di situlah datang seorang ibu yang juga memunguti buah kueni yang terkoyak. Buah kuini diolah dengan santan kelapa, serta dicampur dengan gula merah. Tentu masih belum menggunakan es seperti saat ini.

Hasil olahannya ini kemudian dibagikan pada warga. Dan ternyata sajian ini disukai oleh warga. Akhirnya, minuman khas ini kemudian banyak dibuat oleh masayarakat lainnya, dan kemudian populer dengan nama minuman laksamana mengamuk.