LAMANG TAPAI

-

 LAMANG TAPAI

 


Lamang Tapai merupakan makanan yang terdiri dari Lamang, berbahan dasar beras ketan yang dimasak dengan santan dalam bambu muda dan Tapai, berbahan dasar beras ketan hitam yang dibuat dengan memfermentasikan beras ketan dengan ragi.

Lamang memiliki cita rasa gurih dan bertekstur legit sedangkan Tapai bercita rasa asam. Paduan inilah yang membuat Lamang Tapai mempunyai keunikan tersendiri dibanding penganan lainnya. Bisa membantu untuk menghangatkan badan apabila dimakan dalam keadaan panas.

 

Bahan Lamang

-          Beras ketan putih

-          1 sendok teh garam

-          2 sendok makan garam

-          Daun pisang

Bahan Tapai

-          Ketan hitam

-          Ragi

 

Cara membuat :

1.       Lemang

-       Cuci bersih beras ketan lalu rendam selama 1 jam, angkat dan tiriskan.

-       Campurkan ketan dengan garam dan aduk rata.

-       Masukkan beras ketan ke dalam cetakan lontong yang sudah dialasi dengan daun pisang. Isi cetakan hingga 3/4 penuh agar lamang padat.

-       Didihkan air dalam panci. Tuangkan minyak ke dalamnya.

-       Rebus Lamang selama 3 atau 4 jam hingga matang. Angkat lalu dinginkan dan potong-potong.

 

2.       Tapai

-       Cuci bersih ketan hitam lalu rendam selama 1 jam. Angkat lalu tiriskan.

-       Kukus ketan hitam selama 1 jam hingga matang. Matikan api dan biarkan dingin.

-       Taburi ketan dengan ragi. Aduk hingga rata

-       Masukkan ketan ke dalam toples, lalu biarkan selama 3 hari untuk fermentasi.

-       Tapai siap untuk dinikmati bersama lemang.

Lokasi: Jl. Bawal No.43, Wonorejo, Kec. Marpoyan Damai, Kota Pekanbaru, Riau 28125, Indonesia

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

IKAN GULAI BAUNG KUNING

-
Gambar
 IKAN GULAI BAUNG KUNING Bahan-bahan yang dibutuhkan Ikan baung gulai kuning Siapkan ikan baung sebanyak 1 kg. Olah Santan sebanyak 300 gr. Olah daun salam sebanyak 2 lembar. Bunda dapat Siapkan serai geprek sebanyak 2 btg. Bunda dapat Siapkan lengkuas geprek sebanyak 1 ruas. Olah daun jeruk sebanyak 3 lembar. Olah asam kandis sebanyak 2 buah. Bunda dapat Siapkan Bumbu halus sebanyak . Siapkan bawang merah sebanyak 7 butir. Olah bawang putih sebanyak 3 butir. Olah kunyit sebanyak 1 ibu jari. Olah kemiri sebanyak 2 butir. Bunda dapat Siapkan Cabe rawit ijo 20 biji me suka pedes sebanyak . Olah ketumbar sebanyak 1/2 sendok teh. Langkah-langkah Untuk Membuat Ikan baung gulai kuning Bersihkan ikan kucuri dengan jeruk nipis diamkn 15 menit biar bau amis nya hilng. Kemudian cuci kembali ikan nya,. Belender bumbu halus/giling. Lalu tumis bumbu halus td sampe wangi masuk Serai,lengkuas,daun jeruk,daun salam. Tambahkan santan aduk” lalu masukkan ikan. Kemudian masukkan asam kandis. Garam,ka...
Baca selengkapnya

[SALAH] Makan Bawang Mentah dan Garam bisa Ubah Positif Covid-19 Menjadi Negatif setelah 15 Menit

-
Gambar
Faktanya, tidak ada informasi dari kementerian setempat perihal penggunaan kedua benda itu. Informasi yang sama juga tidak ditemukan dalam laman Lembaga Kesehatan Dunia (WHO). ====== [KATEGORI]: KONTEN YANG MENYESATKAN ====== [SUMBER]:  https://archive.fo/5tM6I ====== [NARASI]: ” Setelah 15 menit makan bawang mentah kupas dengan garam batu, orang berubah menjadi negatif dari positif.MawarBendera TajikistanJempolan * Dengarkan audio, apa yang salah dengan makan …*” ====== [PENJELASAN]: Akun twitter bernama @/Dilipkumar28 mengunggah video berdurasi 28 detik yang mengklaim bahwa mengonsumsi bawang mentah dengan garam batu akan membuat seseorang yang positif covid-19 menjadi negatif setelah 15 menit. Berdasarkan hasil penelusuran media India, Vishvasnews, tidak ada informasi dari kementerian setempat perihal penggunaan kedua benda itu. Informasi yang sama juga tidak ditemukan dalam laman Lembaga Kesehatan Dunia (WHO). Melansir dari situs thequint.com, hingga 19 April 2021, baik WHO mau...
Baca selengkapnya

[SALAH] Video “Lebih banyak mayat bertumpuk akibat COVID, tapi salah satunya menghisap rokok”

-
Gambar
  BUKAN mayat akibat Covid-19. Kantong-kantong plastik hitam dan pria yang merokok di video itu hanyalah properti dalam video klip itu. Video itu direkam dari lokasi pembuatan video klip lagu “Never-Ever” karya rapper asal Rusia, Dmitry Nikolayevich Kuznetsov alias Husky. Selengkapnya di bagian PENJELASAN dan REFERENSI =========================================== Kategori : Konten yang Salah =========================================== Akun Facebook Advance NZ ( fb.com/AdvanceNZParty ) pada 31 Maret 2021 mengunggah sebuah video yang memperlihatkan tumpukan kantong plastik hitam berisi manusia di dalam bak sebuah truk yang di salah satu kantong itu, terlihat seorang pria yang kepalanya menyembul yang sedang merokok dengan narasi sebagai berikut: “More dead bodies piled up from COVID, but one of them is smoking a cigarette?” atau yang jika diterjemahkan: “Lebih banyak lagi mayat yang menumpuk akibat COVID, tapi salah satunya menghisap rokok?” Sumber :  https://archive.ph/8qbGI ...
Baca selengkapnya