LEMPUK DURIAN

 LEMPUK DURIAN

Lempuk Durian adalah kudapan manis yang masih sejenis dengan dodol durian. Bagi masyarakat Pekanbaru, Lempuk Durian adalah olahan dodol durian yang menjadi makin istimewa, sebab dicampur  dengan gula merah dalam proses pembuatannya. Sudah bisa ditebak, rasa dan keharuman gula merah yang khas langsung terasa dalam setiap gigitan Lempuk Durian yang ada di mulut Anda.

Meski masih sejenis dengan olahan dodol durian, tetapi ada sedikit perbedaan yang kentara seputar bahan penyusun lainnya. Bila kebanyakan dodol durian diolah dengan mencampurkan ketan dan kelapa, Lempuk Durian sama sekali tidak menggunakan keduanya. Hanya dengan gula merah dan beberapa bahan resep keluarga, Lempuk Durian bahkan juga tidak menggunakan pengawet sama sekali.

Lempuk Durian yang kini menjadi oleh-oleh khas Riau, berasal dari Kota Bengkalis, Riau. Kudapan manis ini mulai dibuat dan dikomersilkan secara luas oleh Selamat alias Ahok, salah satu warga di sana sejak tahun 1991. Munculnya ide untuk mengomersilkan Lempuk Durian tak lain karena durian amat melimpah di Bengkalis. Musim durian yang terjadi dua tahun sekali membuat durian di kota tersebut harganya sangat murah. Bahkan, saat tidak musim durian pun, pohon durian masih berbuah dan selalu ada stok buah durian di kota ini. Karena berlimpah dan murah, maka Lempuk Durian dibuat untuk meningkatkan nilai ekonomi durian.