KURMA AYAM

 

Ayam Kurma, kolaborasi cita rasa Timur Tengah dan Nusantara tentu bisa jadi ide baru bagi kamu yang ingin menyajikan sesuatu yang berbeda untuk hari istimewa. Ayam kurma adalah potongan daging ayam yang dimasak dengan bumbu gulai dan ditambahkan kurma. Konon ayam kurma dipopulerkan di tanah Minang. Masakan serupa namun menggunakan daging bebek juga dikenal di dapur Melayu Aceh dan sekitarnya.

Dengan gulai atau opor yang biasanya kental, resep MAHI kali ini ingin menyajikan yang lebih ringan demi mencegah rasa bersalah saat menyantapnya. Perpaduan santan dan susu rendah lemak menjadikan ayam kurma menjadi lebih ‘enteng’ dan lebih rendah kalori. Sebelum memasaknya, beberapa tips dalam memilih kurma ini bisa kamu sontek.

Bahan-bahan Ayam masak kurma

1. Bahan A .
2. pek serbuk kurma adabi (pakai brand apa pun boleh) (dibancuh) 1.
3. biji bawang merah (dikisar) 3.
4. biji bawang besar (dipotong 4)(2 utk dikisar 2 xperlu dikisar) 1.
5. biji cili api (dikisar) 6.
6. kayu manis 1 batang.
7. kuntum bunga lawang 1.
8. sudu besar serbuk jintan manis 1/2.
9. sudu besar serbuk jintan putih 1/2.
10. Bahan B .
11. ketul Ayam 6.
12. biji ubi kentang (dipotong) 2.
13. asam keping 2 keping.
14. santan (dibancuh dengan air sedikit) 100 ml.
15. Garam secukup rasa .

Ayam kurma dimasak dalam kuah opor? Menu ini bisa membuatmu terlihat jago di dapur. Ayam kurma adalah potongan daging ayam yang dimasak dengan bumbu gulai dan ditambahkan kurma. Berdoalah agar kita boleh memasuki bulan Ramadan dan semoga ia menjadi Ramadan yang terbaik dalam.

Langkah-langkah Ayam masak kurma

1. Sedikit minyak masak tumiskan bahan A mula dengan bahan yang dikisar sehingga naik bau masukkan kayu manis, bunga lawang serbuk jintan manis dan serbuk jintan putih masak seketika..
2. Selepas itu masukkan serbuk kurma ayam yang telah dibancuh masak sehingga pecah minyak. Kemudian masukkan ayam, ubi kentang, asam keping, bawang besar dan sedikit air, masak sehingga mendidih..
3. Akhir sekali masukkan santan yang telah dibancuh dengan air sedikit dan garam secukup rasa, masak sehingga ubi kentang lembut. Jika kuah kelihatan pekat boleh tambah air lagi. Siap! Selamat berbuka..

Anak-anak Nina memang layan kalau makan Ayam Masak Kurma. Walaupun Kurma Nina yang paling simple. Hari ni che mat masak kurma ayam. Plan asal nak bikin kari, tapi menu bertukar tanpa dirancang bila Bak nak makan kurma ayam. Baik lah kita dahulukan selera big boss.

Misalnya pilihlah kurma yang masih menempel pada tangkainya, cita rasa manis kurma biasanya bertahan berkat tangkainya yang masih menempel. Hindari memilih kurma yang kusam dan bulukan, pilihlah yang mengilap dan terlihat segar. Meski begitu, kamu juga perlu berhati-hati pada pedagang yang sengaja memoles kurma dengan minyak agar terlihat bagus.