EPOK - EPOK

-

EPOK - EPOK


 Bahan – bahan :

1.      Bahan Kulit.

-       500 gr tepung terigu.

-       4 sdm blue band.

-       2 butir telor ayam.

-       secukupnya garam

2.     Bahan isi :.

-       300 gr ubi jalar yg orange.

-       5 siung bawang merah.

-       1 atau 2 sdm udang rebon (lebih enak).

-       4 siung bawang putih.

-       15 biji cabe merah.

-       10 biji cabe rawit kl suka pedas boleh dtmbah cabe nya.

-       1 sachet bumbu kari kambing/sapi/ayam jgn pake smua dcicip dlu.

-       minyak goreng.

-       secukupnya gula merah/ gula pasir.

 

Cara membuat :

1.      Campur semua bahan utk kulit lalu adon hingga kalis/bs dbentuk.

2.      Cara buat isi nya cuci bersih ubi jalarnya klnsy dpotong2 dlu kotak2 btu dicuci biar bersih bebas getah stlah itu tumis bawang putih, merah dan cabe yg sudah dihaluskan smpai wangi lalu masukan ubi aduk2 tambahkan air beri gula merah/ gula pasir diamkan dan tunggu hingga airnya kisat jgn lupa ksh garam yah.

3.      Langkah selanjutnya ambil aedikit adonan dan bentuk bulat pipihkan kmudian isi dengan isian yang sudah dimasak tadi.

 

 

Lokasi: Jl. Bawal No.43, Wonorejo, Kec. Marpoyan Damai, Kota Pekanbaru, Riau 28125, Indonesia

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Sistem Ekonomi Suku Akit

-
Gambar
 S istem Ekonomi Suku Akit Pada suku Akit yang tradisional, khususnya pada jaman sebelum mengalami berbagai sentuhan dengan budaya luar sukunya, Akit meskipun tidak secara ketat memperlakukan pembagian kerja antara laki-laki dan perempuan, namun secara alami pekerjaan (labour division) dibagi berdasarkan pekerjaannya, misalnya untuk laki-laki biasanya bekerja sebagai nelayan dan perempuan pada umumnya bekerja di ladang atau ke kebun (mereka tidak mengenal persawahan). Disamping itu juga ada pekerjaan yang bisa dilakukan oleh laki-laki dan perempuan, seperti cari bakau, yaitu pekerjaan untuk mencari kayu di hutan laut (mangrove) untuk dijadikan sebagai bahan bakar dan arang. Ketiga pekerjaan tersebutlah yang menjadi pekerjaan utama yang menunjang perekonomian keluarga orang Akit pada masa lampau.
Baca selengkapnya

Sistem Teknologi Suku Laut

-
Gambar
  Sistem Teknologi Eksistensi Orang Suku Laut di Kepulauan Riau makin hilang seiring dengan berkembangnya informasi teknologi serta pembangunan masyarakat yang kurang tepat sasaran saat ini. Hal ini dibuktikan oleh rekapan hasil penelitian yang dikumpulkan oleh Yayasan Kajang.
Baca selengkapnya

Sistem Religi Suku Bonai

-
Gambar
  Sistem Religi Komuntas Adat Terpencil Suku Bonai Dusun Bunga Tanjung Desa Kesimang pada saat sekarang ini memeluk agama islam. Sebagaimana masyarakat Komunitas Adat Terpencil lainnya, mereka pada awalnya penganut “Animisme”. Islam dikenal pada fase kedua awal tahun 1930-an, setelah para kholifah yang berasal dari Basilam Sumatra Utara menyebarkan agama Islam.   Pada awalnya Dusun Bunga Tanjung Desa Kesimang merupakan kota Raja, dengan nama Rantau Binuang. Konon, ditempat ini pada masa tersebut Syech Abdul Wahab Rokan tinggal dan mengaji diatas pohon Binuang.   Komunitas Adat Terpencil Suku Bonai dari Zaman kerajaan telah mengenal Islam, dan menyatakan telah memeluk Islam. Dalam kehidupan sehari-harinya masyarakat suku Bonai masih diwarnai oleh praktek-praktek animisme, seperti tradisi pengobatan tradisional oleh bomo dan pemujaan terhadap roh-roh penunggu hutan, syariat Islam belum sepenuhnya dilaksanakan oleh mereka, ini suatu kewajaran karena syiar Islam belum intensif dan
Baca selengkapnya