ASAM PEDAS BAUNG

-


Temani Menu makan siang anda dengan masakan melayu riau, Berikut Resep asam pedas ikan baung yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

Siapkan 6 ekor ikan baung segar
Cabai secukupnya, jika anda ingin lebih terasa pedas bisa ditambahkan cabai rawit merah
Asam kandis secukupnya
Tomat 1 buah
Bawang merah secukupnya
Jahe
Kunyit
Lengkuas dan serai ( bahan ini hanya digeprek saja)
Garam dan gula sesusai selera anda.

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu yang tersedia dari cabai hingga kunyit lalu tambahkan garam.
2. Didihkan air secukupnya setelah mendidih masukkan bumbu beserta tambahkan daun salam, daun jeruk dan daun kunyit.

3. Lalu masukkan ikan kedalam air bumbu yang telah mendidih tadi masukkan asam kandis secukupnya dan tomat sesuai selera anda bisa anda iris atau pun anda haluskan. Masak lebih kurang 20 menit hingan ikannya matang lalu angkat dan sajikan. Disajikan dengan kuah kental lebih nikmat dan segar, Selamat mencoba.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Sistem Ekonomi Suku Akit

-
Gambar
 S istem Ekonomi Suku Akit Pada suku Akit yang tradisional, khususnya pada jaman sebelum mengalami berbagai sentuhan dengan budaya luar sukunya, Akit meskipun tidak secara ketat memperlakukan pembagian kerja antara laki-laki dan perempuan, namun secara alami pekerjaan (labour division) dibagi berdasarkan pekerjaannya, misalnya untuk laki-laki biasanya bekerja sebagai nelayan dan perempuan pada umumnya bekerja di ladang atau ke kebun (mereka tidak mengenal persawahan). Disamping itu juga ada pekerjaan yang bisa dilakukan oleh laki-laki dan perempuan, seperti cari bakau, yaitu pekerjaan untuk mencari kayu di hutan laut (mangrove) untuk dijadikan sebagai bahan bakar dan arang. Ketiga pekerjaan tersebutlah yang menjadi pekerjaan utama yang menunjang perekonomian keluarga orang Akit pada masa lampau.
Baca selengkapnya

Sistem Teknologi Suku Laut

-
Gambar
  Sistem Teknologi Eksistensi Orang Suku Laut di Kepulauan Riau makin hilang seiring dengan berkembangnya informasi teknologi serta pembangunan masyarakat yang kurang tepat sasaran saat ini. Hal ini dibuktikan oleh rekapan hasil penelitian yang dikumpulkan oleh Yayasan Kajang.
Baca selengkapnya

Sistem Religi Suku Bonai

-
Gambar
  Sistem Religi Komuntas Adat Terpencil Suku Bonai Dusun Bunga Tanjung Desa Kesimang pada saat sekarang ini memeluk agama islam. Sebagaimana masyarakat Komunitas Adat Terpencil lainnya, mereka pada awalnya penganut “Animisme”. Islam dikenal pada fase kedua awal tahun 1930-an, setelah para kholifah yang berasal dari Basilam Sumatra Utara menyebarkan agama Islam.   Pada awalnya Dusun Bunga Tanjung Desa Kesimang merupakan kota Raja, dengan nama Rantau Binuang. Konon, ditempat ini pada masa tersebut Syech Abdul Wahab Rokan tinggal dan mengaji diatas pohon Binuang.   Komunitas Adat Terpencil Suku Bonai dari Zaman kerajaan telah mengenal Islam, dan menyatakan telah memeluk Islam. Dalam kehidupan sehari-harinya masyarakat suku Bonai masih diwarnai oleh praktek-praktek animisme, seperti tradisi pengobatan tradisional oleh bomo dan pemujaan terhadap roh-roh penunggu hutan, syariat Islam belum sepenuhnya dilaksanakan oleh mereka, ini suatu kewajaran karena syiar Islam belum intensif dan
Baca selengkapnya