ROTI JALA

-

 

ROTI JALA



Roti Jala merupakan makanan khas masyarakat Riau, lebih tepatnya Tanjungpinang kepulauan Riau. Namun sebenarnya makanan Roti Jala berasal dari India, disebut sebagai Roti prata. Roti Jala merupakan makanan tradisional khas masyarakat Melayu. Di kota Medan makanan ini cukup popular menjelang bulan Ramadhan, meskipun cukup sulit mencarinya. Roti Jala biasanya dikonsumsi sebagai takjil di bulan Ramdhan, selain itu juga disajikan dalam acara-acara silaturahmi keluarga atau pesta pernikahan dan syukuran. Roti Jala disebut demikian karena berbentuk mirip jaring atau jala yang digunakan nelayan, untuk menangkap ikan. Roti Jala sering disebut roti prata atau roti canai khas India.

Bahan Pembuatan Roti Jala:

1.             300 gram tepung terigu

2.             500 ml santan encer

3.             4 butir telur

4.             4 sendok makan minyak sayur

5.             1 sendok the garam

6.             Margarin secukupnya.

 

Bahan kari sapi:

1.             250 gram daging sapi

2.             1,5 liter air untuk merebus daging

3.             600 ml santan

4.             2 lembar daun salam

5.             2 lembar daun jeruk

6.             2 buah kapulaga

7.             4 butir cengkeh

8.             5 cm kayu manis

9.             1 buah pekak (bunga lawing)

10.   ½ sendok teh pala bubuk

11.   1 sendok teh gula pasir

12.   1.2 sendok teh garam

13.   Minyak secukupnya.

 

Bahan bumbu:

1.             6 buah cabe merah keriting

2.             6 butir bawang merah

3.             3 siung bawang putih

4.             4 butir kemiri

5.             4 cm jahe

6.             4 cm kunyit

7.             1 sendok teh adas manis

8.             ½ sendok teh jinten

9.             1 sendok makan ketumbar

Lokasi: Jl. Bawal No.43, Wonorejo, Kec. Marpoyan Damai, Kota Pekanbaru, Riau 28125, Indonesia

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

IKAN GULAI BAUNG KUNING

-
Gambar
 IKAN GULAI BAUNG KUNING Bahan-bahan yang dibutuhkan Ikan baung gulai kuning Siapkan ikan baung sebanyak 1 kg. Olah Santan sebanyak 300 gr. Olah daun salam sebanyak 2 lembar. Bunda dapat Siapkan serai geprek sebanyak 2 btg. Bunda dapat Siapkan lengkuas geprek sebanyak 1 ruas. Olah daun jeruk sebanyak 3 lembar. Olah asam kandis sebanyak 2 buah. Bunda dapat Siapkan Bumbu halus sebanyak . Siapkan bawang merah sebanyak 7 butir. Olah bawang putih sebanyak 3 butir. Olah kunyit sebanyak 1 ibu jari. Olah kemiri sebanyak 2 butir. Bunda dapat Siapkan Cabe rawit ijo 20 biji me suka pedes sebanyak . Olah ketumbar sebanyak 1/2 sendok teh. Langkah-langkah Untuk Membuat Ikan baung gulai kuning Bersihkan ikan kucuri dengan jeruk nipis diamkn 15 menit biar bau amis nya hilng. Kemudian cuci kembali ikan nya,. Belender bumbu halus/giling. Lalu tumis bumbu halus td sampe wangi masuk Serai,lengkuas,daun jeruk,daun salam. Tambahkan santan aduk” lalu masukkan ikan. Kemudian masukkan asam kandis. Garam,ka...
Baca selengkapnya

SISTEM KESENIAN SUKU TALANG MAMAK

-
Gambar
  SISTEM KESENIAN SUKU TALANG MAMAK           Suku Talang  Mamak  berisikan upacara-upacara  adat  seperti  gawai yaitu pesta pernikahan, kemantan yaitu pengobatan penyakit,  tambat  kubur yaitu  acara  seratus hari  kematian  dan memperbaiki  kuburan  untuk  peningkatan  status  sosial,  khitanan,  upacara melahirkan  dibantu  oleh  dukun,  upacara  timbang  bayi, upacara  beranggul yaitu  upacara  yang  tujuannya  untuk menghibur orang yang sedang mengalami kemalangan.
Baca selengkapnya

PAKAIAN ADAT INDRAGIRI HULU

-
Gambar
INDRAGIRI HULU   Dalam upacara perkawinan adat Melayu Indragiri dengan menggunakan kain tenun Indragiri dan keragaman motifnya, memiliki hubungan erat dengan kehidupan yang dijalankannya kelak sesuai dengan permohonan kedua orang-tua. Menurut Lembaga Adat Melayu   Riau (2005), hingga saat ini pemakaian tenun Indragiri pada upacara adat perkawinan Melayu pesisir khususnya Melayu Indragiri dalam bentuk baju kurung baik untuk pakaian pengantin laki-laki maupun perempuan. Baju kurung adalah baju pengantin dari kain tenun Indragiri dengan pilihan warna merah, hijau, biru, hitam, merah jambu kecuali warna kuning. Baju pengantin berbentuk baju kurung cekak musang dengan tenunan bertabur benang emas bermotif pedada dan tampuk manggis.Asal mula kain tenun Rengat dibawa oleh orang-orang perahu atau disebut dengan orang dagang yang menetap di Rengat yang berpusat di Kota Rengat. Masyarakat pendatang ini oleh kerajaan Rengat melalui Tenun Muda Rengat, diberi suatu daerah untuk b...
Baca selengkapnya